人总有疲劳的时候，这个时候我们需要寻找安慰和正能量。餐饮业有许多流传多年的经典老话，这些话，对新人是一种启迪，对老人是温故而知新。

 

1、从我做起

 

做好自己的本职工作，学好专业本领，主动与别人沟通，做最好的自己。

 

2、你就代表餐厅，因为你是帮助客人满足其需求的人

 

每一个员工都是餐厅的形象代言人，你的一言一行，都在客人的眼中，心中。

 

 

3、每一次接触客人都要当作是第一次

 

第一印象决定一切，即使是今天最后一个客人，也要用心给他留下最好的第一印象。

 

4、成功之道：总是做得比期望的多一点点

 

你真的知道客人的期望吗?试着说出来吧，看看自己能否做到。

 

 

5、客人对与错并不重要，重要的是他们的感觉

 

我们往往只会纠缠于客人的对错，而忘记了他们的感受。

 

6、客人也许并不总是正确的，但是他们应该得到正确的对待

 

站在我们的角度看，客人大多数时候并不正确，要求也过于无理，可是客人永远只会站在客人的角度，不会站在我们的角度。

 

7、小事会影响客人的感受

 

影响客人感受的基本上都是小事，所以我们的工作，只是要做好无数的小事而已。

 

8、小事也要力求完美

 

小事做好了，自然就完美了。

 

9、在英文中生气与危险仅差一个字母

 

跟客人生气时，离危险也就不远了。

 

 

10、客人是通过我们说什么、怎么说、怎么做来判断我们的

 

所以，我们要注意自己的一言一行，包括说话的内容、方式和作为与否。

 

11、要从错误中吸取教训，不要重复犯错

 

重复犯错是一种低级错误，也是我们共同的缺点。

 

12、好的感受来自于好的态度

 

态度决定成败。

 

 

13、所提供的服务要比所承诺的好

 

承诺是100分，服务要120分。

 

14、做你所擅长的，并且每天都要做得更好一些

 

功多自然艺熟。

 

15、每天你会变好也会变坏，这完全取决于你自己

 

懂得控制自己的情绪很重要。

16、警告：客人极易消失

 

要让一个客人消失，得罪他一次就够了，不用两次。

 

17、苛刻的客人比没有客人强

 

客人都是苛刻的，在我们面对的众多客人中，除了苛刻的以外，就没剩下多少人了。