2023-04-18锅盖面不可或缺的地位镇江锅盖面有着300多年的历史，面条作为一碗面的主角，有着不可或缺的地位，在300多年的历史中，面条的制作也在不断的变化和改进。最传统的锅盖面面条是竹竿跳面，这个竹竿跳面到底是什么意思，是怎么跳的呢？其实这个面的制作特点，在于面团制好之后，接下来是需要将之擀成面皮，而这一步，就是竹竿跳面的由来了，这种面条的制作方式，是将面团放在面板上，然后将一…查看详情
- 2023-04-13镇江锅盖面加盟技术培训学习第一是面馆筹备培训，可以分为面馆选址、面馆装潢、面馆厨房设备的选择。面馆选址很多人会忽略，觉得面馆只要开在人多的地方，或者靠近小区就行了，其实这是非常错的一个概念，特别是在不同的省市有不同的定位范围。比如说在镇江市，锅盖面就是非常日常的一个餐饮，而在外地作为一个特色品种，在外地我们建议选址偏向于办公、流动人员较多的地方，很多学员会说靠近小…查看详情
- 2023-04-04镇江锅盖面锅盖的材料和尺大小使用杉木，杉木的生长周期比较缓慢，一般要数年才能成材，这样的生长属性使得杉木质地轻盈但坚韧，纹理优美同时颜色均匀耐看，镇江锅盖面的锅盖纯手工制作，不上漆纯自然，不存在任何质量问题。尺寸直径25厘米是面馆通用型，用于厨房下面条。直径1米的有雕刻字和上清漆是挂在墙上作为锅盖面文化展示和锅盖面馆装饰用途的。通过以上的介绍相信大家对镇江锅盖面名字的由…查看详情
- 2023-03-29锅盖面加盟发面锅盔的方法材料：面粉适量，温水适量，酵母适量。取适量面粉。的平底锅做两个的话大概是面粉，无所谓面粉种类。温水化开干酵母，倒入面中。和面：把面揉成一团，水要边和面边加，软硬以手压下去既不费力也不粘手为准。和好面之后等待发面两个小时。发好面后开始调馅料，取一个小碗，大葱切末，夹小茴香，芝麻，盐，五香粉，炒菜用的油，拌匀。如果只有面的话吃起来不那么香，而…查看详情
