2010-08-11王家老太常州珠江路旗舰店开业！所属地区：江苏小吃 工艺：蒸法 南京薄皮包的制作材料：碱嫩酵面1500克，净猪肉（肥三瘦七）1000克，猪皮冻600克，酱油200克，绵白糖35克，葱末、姜末各15克，料酒25克，芝麻油50克，胡椒粉少许。 南京薄皮包的特色： 成品卤多肉嫩，甜咸适口，宜现做现吃。 教您南京薄皮包怎么做，如何做南京薄皮包 1.把猪肉洗净，剔去筋膜，用刀剁成肉茸，放入盆内，加酱油、料酒、…查看详情
- 2010-07-29恭贺淮阴陆先生成功签约王家老太所属地区：江苏小吃 工艺：蒸法 扬州富春三丁大包的制作材料：碱酵面7500克，净猪肋条肉6000克，熟鸡肉、熟冬笋各850克，虾籽30克，酱油650克，绵白糖500克，湿淀粉150克，葱、姜50克，料酒15克，鸡汤1500克。 扬州富春三丁大包的介绍：江苏名点，由扬州市富春茶社首创。传统馅有"鸡丁大、笋丁小、肉丁正好"的配制方法，比较合乎情理。 扬州富春三丁大包的特色…查看详情
