2018-06-01从粗放式经营到精细化管理，餐饮老板中间到底要迈多少坎？民以食为天。每个城市里大约都有那么几家藏身于小巷子里的“苍蝇馆子”，吃货们基本上是闻着味搜过去的。老板掌勺，老板娘收银，小姨子当服务员，丈母娘洗碗。天天火爆，真正的闷声发大财。 生意太好，那就把隔壁的门店也盘下来。人手不够？再叫上七大姑八大姨。眼见形势一片大好，老板心里不由得豪情万丈。形势看来不是一般的好，那是相当的好呀！…查看详情
2018-05-31一个优秀的餐饮老板应该具备的6点技能！做优秀、有影响力的企业是每个餐饮人共同的目标，但餐饮市场激烈的竞争犹如长江大浪翻滚，有的人在浪涛中风生水起，有的人却被后浪拍在沙滩上，让人不禁唏嘘。 由此也引发出了一个思考，那些优秀的餐饮老板都在做什么？是哪些优点促使他们能够更好地经营自己的企业？ 从行业的现状来看，一个优秀的老板在管理能力、思想和性格上都会有着过人之处。 01…查看详情
2018-05-30为什么说餐厅越来越智能化，离客户也就越来越远动作可以慢，但战略一定要正确，看准了再跟上去 ——丁磊 近日，一则“女服务员推荐手机点单 大爷命令其当众报菜名”的新闻再次引发了大众对智能餐厅的探讨。不可否认的是，智能时代，餐饮智能化已经成为餐饮企业发展的主流方向。但是对餐饮企业来说，一定要投入大量人力、财力醉心于智能化打造吗。 要知道，餐饮的核心是做美食，而美食…查看详情
2018-05-29让顾客闻到味就想来吃饭！餐厅是这样靠气味吸引人的气味对人的诱惑力，恰巧是餐饮经营者可挖掘的潜在价值。你的餐厅有自己独特的气味吗？ 曾问一个柳州的朋友，最喜欢的气味是什么？她脱口而出“螺蛳粉”。她说，因为螺蛳粉的味道，能让她有种身处家乡的感觉。 味道成了让乡愁更具象的东西。 而在餐厅，气味同样对顾客有着莫名的“诱惑力”，从而影响着顾客的消费行为。 …查看详情
